Chaque année, en novembre, quand les huiles d’olive viennent d’être extraites, le même rituel se répète dans les vieux souk d’Alep. Les ingrédients sont cuits très lentement plusieurs jours dans un grand chaudron en pierre. Au terme de la cuisson la pâte est étalée et découpée manuellement. Les savons, de couleur verte, sont échafaudés en tours pour une très longue période de maturation au grand air. Le savon sèche, durcit durant 9 mois. En séchant, il prend une couleur brune, seul le cœur reste vert.
Un savon pour toutes la familles fait à base de :
– Huile d’olive ( adoucissant , nourrissant et hydratant )
– Laurier ( antiseptique et désinfectant )
S’utilise comme savon de rasage , shampoing et pour le linge
